【香醉鹅肝】意想不到的味道的做法
11.制造花雕啫喱。预备好花雕酒、高粱酒、清水、鱼胶片。
22.将鱼胶片用清水浸泡至软。
33.将泡软的鱼胶片10克、清水50克、花雕酒80克、高粱酒20克一同倒入小锅内，煮沸后关火。
4晾凉后倒入保鲜盒，如冰箱冷藏室冷藏过夜。
5预备好鹅肝酱。
6将鹅肝酱用模具联系好，入冰箱冷藏室冷藏。
7预备一张千层腐皮。
8将腐皮浸泡后过开水焯一下。
9做蚝油香醋汁。两勺蚝油、两勺香醋、一勺糖，搅拌平均。
10将鹅肝酱摆放至腐皮上。
11将花雕啫喱切碎摆在鹅肝酱上。
12浇上蚝油香醋汁即可。
