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它被称为“鸡枞菌里的法拉利”,不是有钱就能吃到91次浏览
本期红厨网,便为大家介绍一种广东人最为自豪的食材——荔枝菌。
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这三种食材是南方上品,北方人大多没吃过!90次浏览
今天,为大家带来三大美味食材,它们哪怕只用来拌饭,也能成就一道上品。是什么食材?答案就在下文~
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只有硬币那么大,这种椰子也太小了吧?78次浏览
海底椰相信厨师们都不会陌生,但今天红厨网要为大家介绍的这种“世上最小椰子”,却以产量少、质优、效果更佳而扬名于世。这种椰子到底长什么样?大家请看——
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因长江禁捕,江刀鱼吃不到,海刀鱼已涨至8000元!80次浏览
最近,一张写着2021年黄海刀鱼价格的图片在餐饮圈疯传。
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中餐50种香辛料特点与作用,作为厨师一定要知道75次浏览
你认识几种?
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龙息辣椒有多恐怖?一颗能辣到休克,厨师都不敢用手摸!98次浏览
即使是嗜辣狂人,也不敢招惹。
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春季著名野菜大全,你都吃过多少种?87次浏览
春雷一响,万物滋生。春风一吹,各种绿莹莹、鲜嫩嫩的野菜就迫不及待的冒出头来,这个时候,正觉满腹油腻的人们,很难抵御它们清鲜水灵的诱惑。
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这几种鱼都很像大黄鱼,到底哪一种才是大黄鱼?281次浏览
市场上有一些鱼,都与大黄鱼长得很相似,让人难以分辨。
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150余种沿海地区河海鲜,做厨师的一定要认识(下)179次浏览
下面,就把沿海城市部份常见河海鲜,在这里一一列出,以助大家多认识一些水产食材。
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150余种沿海地区河海鲜,做厨师的一定要认识(上)168次浏览
今天,我们就把沿海城市部份常见河海鲜,在这里一一列出,以助大家多认识一些水产食材。
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这种食材,既能入菜,又能作调料,你用过没有?99次浏览
我们有理由相信,罗望子是中餐能用得上的食材。
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你用的八角,可能是硫磺熏制过的!83次浏览
近日,广西一些商家用硫磺熏制八角现象引发社会关注。
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