法式糖醋里脊串的做法

1洗净里脊肉，再切成小块。

2蒜和姜去皮后剁碎。

3在一个平底锅内将粗红糖消融，当红糖开端变焦时，捻小火，并且不断搅动。

4再将醋和酱油参加（小心酱汁溅出）熬至沸腾，放入姜碎和蒜碎、五香粉及胡椒粉。从火上撤走并放至冷却。

5把猪肉切成大块穿在签子上。

6浸入酱汁，并放在冰箱中腌制2小时。

7在平底锅中放入一个烤架（也可放入烤箱，烤箱要先预热哦），将肉串每面沾上腌泡汁烤制7-8分钟即可。

小窍门