超细腻的美味-----原味舒芙蕾的做法

1预备好烤碗，在烤碗内层抹一层黄油，然后把糖粉倒入，晃动糖粉，使其在碗内壁平均散布。

2牛奶、黄油和5克糖放入锅里，小火加热使黄油溶化。

3关火，将低粉放入，搅匀。

4重新用小火加热，待其成糊状后离火。

5面糊稍凉后，放入蛋黄。

6搅匀。

7蛋白加余下的30克糖搅打至湿性发泡形态。

8预热烤箱，将蛋白和蛋黄用翻拌方式混合平均。

9倒入烤碗里9分满，入烤箱烘焙。

小窍门

原料1：黄油少量 糖粉少量



原料2：牛奶100克 黄油30克 低粉15克 鸡蛋2个 糖35克



烘焙：烤箱中层 190度 18-20分钟



这次的量做了一共装了4个小烤碗。