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法国菜

咸香的奇特美味---青芥海苔费南雪的做法

2020-05-25 09:26:59法国菜
原料:蛋白、低筋面粉、细砂糖、无盐黄油、杏仁粉、蜂蜜、青芥末、、咸味海苔。

咸香的奇特美味---青芥海苔费南雪的做法步骤:1
1模具抹黄油后入冰箱冷冻降温。

咸香的奇特美味---青芥海苔费南雪的做法步骤:2
2杏仁粉、糖粉、低筋面粉混合过筛。

咸香的奇特美味---青芥海苔费南雪的做法步骤:3
3黄油切块,小火熬煮成棕褐色,离火过滤两次后待其降温。

咸香的奇特美味---青芥海苔费南雪的做法步骤:4
4蛋白加砂糖搅打至收缩起泡,得到黏性。

咸香的奇特美味---青芥海苔费南雪的做法步骤:5
5参加粉类、蜂蜜,混合平均。

咸香的奇特美味---青芥海苔费南雪的做法步骤:6
6拌入温热的榛果黄油,拌匀。

咸香的奇特美味---青芥海苔费南雪的做法步骤:7
7面糊中拌入青芥末、海苔碎拌匀,移至冰箱冷藏过夜。

咸香的奇特美味---青芥海苔费南雪的做法步骤:8
8取出面糊,分装入费南雪模中,8-9分满。

咸香的奇特美味---青芥海苔费南雪的做法步骤:9
9预热烤箱190度,中层、上下火,烘烤约12分钟费南雪边缘微焦即可,出炉5分钟后脱模即可。


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