香烤法式羊肩排的做法
2020-05-25 09:26:12法国菜
原料：法式羊排、面包糠、法式芥末、蜂蜜、海盐、黑胡椒粉、色拉油。
1锅中不放油，参加过量面包糠，小伙渐渐焙烤至金黄酥脆，放凉备用；
2将等量的蜂蜜和法式芥末拌匀，成酱汁备用；
3法式羊排提早从冰箱中拿出来冻结（假如是新颖的就更好了，不外不太容易买到），两面平均撒上过量海盐和黑胡椒粉（最好都是现磨的）；
4烧热煎锅，参加过量色拉油，待油温降低后，下入羊排，两面各煎2、3分钟至7、8分熟（当然要看团体喜欢的水平，我觉得7分熟口感比拟好）；
5取出羊排，平均涂抹一层芥末蜜汁；
6再撒上一层面包糠，装盘即可。
小窍门
羊排不要提前腌制，入锅之前再撒盐和胡椒，否则羊排容易出水，口感就不好了。不是在西餐厅，没人看见，
洗洗手，啃吧——
嫌味道不足，还可以蘸剩余的酱汁——
很赞哦！ ()
