法式黑椒烤鸡腿的做法

1鸡腿洗净，用牙签或叉子插出过量小孔便于入味，依照每500克鸡肉用35-40克腌料的比例充沛拌匀并用手揉捏按摩。（洗完鸡腿后残留的水分足够化开腌料，没有额定再加料酒或水，这样也会更入味。别的大局部网购腌料都是150克的包装，因而我每次烤1斤鸡肉，会用去四分之一袋的腌料，这样就以免称重了。小诀窍：揉捏按摩的时分使点劲儿，可以使鸡肉更快入味。）

2鸡腿入保鲜袋，入冰箱冷藏室腌渍12-48小时入味，半途翻面。

3烤箱渣盘铺上锡纸接鸡腿滴落的油，烤箱预热，取出腌渍入味的鸡腿在烤网上摆好，上下火200度，开启风机功用，20分钟。

4取出鸡腿，刷上一层蜂蜜水（蜂蜜和水的比例为1:1），入烤箱持续烤5-10分钟。

小窍门

Ps:

1、腌料各大网购平台都能够买到，很方便，依照自己的口味购买就行。如果没有也可以用蒜泥、料酒、生抽、耗油等调料自己调制烤肉腌料。

2、腌料和鸡肉的比例根据购买的腌料的说明，大部分网购腌料都是150克的包装，因此我每次烤1斤鸡肉，会用去四分之一袋的腌料。烤前尽量少加水或料酒，加入腌料之后带上一次性手套揉捏按摩鸡肉几分钟，让腌料浸进去，会让鸡肉更好入味。

3、刷了蜂蜜水之后不仅能让颜色更漂亮，烤出来的鸡皮的味道也特别好，所以不要省略。我一般蜂蜜和水的比例是1:1。

4、烤制时间要根据自己烤箱的温度和功率来定，如果把握不好的可以先烤20分钟左右，刷了蜂蜜水后再随时观察进程。