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法国菜

黄油爆波斯顿龙虾的做法

2020-05-25 09:24:27法国菜
原料:波斯顿龙虾、吉士粉、黄油、鸡汤、洋葱、香芹、葱、姜、盐、胡椒粉。

黄油爆波斯顿龙虾的做法步骤:1
1用双手辨别抓住龙虾的头部和尾部,两手向相反标的目的一拧,将龙虾分红两半,把头部的壳扒开,去除龙虾的腮。

黄油爆波斯顿龙虾的做法步骤:2
2把虾身分红小块,放入葱姜水中浸泡一会。

黄油爆波斯顿龙虾的做法步骤:3
3沥干水分,虾块裹上一层吉士粉,没有可以用淀粉替代。

黄油爆波斯顿龙虾的做法步骤:4
4放入油锅疾速爆熟,捞出沥油。

黄油爆波斯顿龙虾的做法步骤:5
5另起锅,参加黄油化开,放入洋葱、香芹粒爆香,再参加鸡汤、盐调味。

黄油爆波斯顿龙虾的做法步骤:6
6把汤汁加一点水淀粉勾芡,使汤汁浓稠一些,把龙虾块放入翻炒,使酱汁裹匀虾块,出锅装盘,加两片紫苏叶装点。


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