法式甜点：一层一层的诱惑---拿破仑酥的做法
1黄油切小块室温下硬化。
2参加面粉、盐，慢慢倒入水。
3揉成面团，裹上保鲜膜冷藏败坏1小时以上。（面团尽量少揉，增加筋度）
4面团取出，擀成约裹入黄油是面片的2/3长度；面片上部的3/1折上去，盖住黄油的一半。
5并将面片下部的3/1再折上去，捏紧周围的围边。
6叠好的面片，旋转90度，擀生长方形，掩盖半数，如此完成一折。
7入冰箱冷藏30分钟，反复擀开、折叠步骤，合计5次。
8最初一次3折后，冷藏败坏至多2小时。（依据需求尽量多冷藏败坏）
9面片取出擀成厚度约4MM的长方形。
10用刀裁剪成大小相等的千层酥皮片，用叉子或滚针扎出小孔，入冰箱冷藏半小时
11取出千层酥皮坯入预热200度的烤箱，中层，上下火，约烤20分钟面皮收缩，转至180度，约烤20分钟。
12玉米淀粉、低粉、香草糖、蛋黄混合，倒入纯牛奶搅拌至无干粉。
13小火加热至砂糖完全消融，构成稀薄的糊状；待其散热后装入裱花袋中待用。
14取一块酥皮挤入卡仕达酱、参加水果，再挤上大批卡仕达酱。
15将三层派皮划一的叠放起来，表层筛糖粉、装点草莓即可。
