法式煎鹅肝的做法

1鹅肝切片用盐，胡椒粉，黑胡椒碎腌制

2然后配菜彩椒，口蘑过水，水中参加盐，油，

3菠萝切片煎制，苹果去皮去芯切厚片，用白兰地腌制，然后煎制

4配菜彩椒，口蘑，过完水，炒配菜，参加盐，胡椒粉，黑胡椒碎，调味

5鹅肝裹面粉，把外表多余的面粉弄下去，然后少油，小火煎制，勤翻面，不要呈现糊的颜色

小窍门

鹅肝易碎，要轻拿轻放，鹅肝会在40度到50度容易融化，碎掉，不要长时间把鹅肝放到手上，盘饰自己创意就好