【法式巧克力饼干】的做法

1将黄油硬化，参加细砂糖和盐一同将黄油打发

2倒入常温下的牛奶悄悄打发

3筛入低筋面粉，用橡皮刮刀悄悄翻拌至面粉与黄油完全吸收，混合平均成面团

4把拌好的面团用保鲜膜包好，冷藏30分钟至凝结变硬

5将用于装饰的坚果掰小先用烤箱烘烤一小会，使坚果添加香味，留意不要烤糊

6把冷藏后的面团擀成0.3-0.4CM摆布的厚度，再用心型饼干模具压出外形

7把压好的面团摆列入烤盘上，入预热好的烤箱150度10分钟摆布，放凉

8白巧克力加热不时搅拌至溶化，装入裱花袋内

9在放凉后的饼干上挤过量白巧克力

10在巧克力凝结之前用各种坚果装点装饰即可

小窍门

A：如果喜欢饼干口感更加酥松，可以在加面粉时添加一点泡打粉

B：坚果随个人喜欢添加，还可以加入蔓越莓干，草莓干等同样可爱美味

C：巧克力可以直接用黑巧克力，白巧克力偏甜，而且成本也较高

D：烘烤坚果只需要一小公，注意火候别烤糊