最具海洋气息的一道小资菜—法式贻贝的做法
2020-05-25 09:23:32法国菜
原料：贻贝、香葱、香菜、小红米椒、紫皮洋葱、黄油、白葡萄酒。
1主料：贻贝500克配料：香葱过量、香菜过量、小红米椒过量、紫皮洋葱过量、调料：黄油1小块、白葡萄酒过量
21、平底锅烧油，油温5成热时将黄油入锅炒香；
32、黄油炒香后撒入洋葱粒持续煸炒；
43、洋葱粒炒出香味后，将贻贝入锅炒制；
54、烹入白葡萄酒；
65、撒入红椒圈；
76、盖上锅盖焖1分钟；
87、最初撒入香菜末和香葱末即可。
小窍门
1、法式做法一般会加入西芹其实香料，得到特殊的芳香；2、贻贝不可长时间煮，开了大口就可出锅；
3、贻贝本事就咸鲜，不要加盐。
很赞哦！ ()
