＃ACA烘焙明星大赛＃芝士海鲜焗饭的做法
2020-05-25 09:22:14法国菜
原料：奶酪、牛奶、麦面粉、蛤蜊、鱿鱼、青椒、洋葱、西兰花、橄榄油、食盐、胡椒粉、黄油、白酒。
1海鲜类资料清洗洁净、虾和虾仁去掉沙线，用1小勺盐和几滴白酒腌制10分钟
2锅中水烧开，将海鲜下锅焯30秒，然后迅速捞出，沥干水分
3黄油放锅中消融，参加面粉小火渐渐翻炒，参加100毫升牛奶不时搅拌，最初参加1/4小勺盐和胡椒粉拌匀即成奶油酱，关火铲出
4洋葱切丝、青椒切段、锅中水烧开，放入半小勺盐，将西兰花下锅焯熟，然后捞出
5锅中参加2小勺橄榄油，将切丝的洋葱下锅小火炒香，将海鲜下锅，倒入奶油酱，参加西兰花翻炒平均
6将炒好的海鲜蔬菜平均地铺在米饭上，米饭上平均铺一层奶酪，然后放入烤箱，180度20分钟
小窍门
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