【解密舌尖美味】#相逢#--法式贻贝的做法

1主料：贻贝500克副料：洋葱粒调料：黄油、白葡萄酒

2贻贝洗净备用、锅中6成热参加黄油；、黄油消融后参加洋葱粒炒至半通明色

3然后将一小杯葡萄酒迅速倒入锅中

4紧接将贻贝倒入锅中大火炒制

5迅速翻炒贻贝，待贻贝启齿后，贻贝肉变的丰满苍白后即可盛出食用

小窍门

1、黄油和洋葱料要炒出香味后再倒入白葡萄酒和贻贝，整个过程要一气呵成，中间不要停顿，这样才能把贻贝的香气和鲜气炒出来；

2、如果有香芹味道鲜味会更浓郁。