做菜溜

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法国菜

#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#法棍的做法

2020-05-25 09:20:14法国菜
原料:高粉、水、酵母、盐。

#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#法棍的做法步骤:1
1一切资料放入面包机揉面

#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#法棍的做法步骤:2
2揉至出膜

#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#法棍的做法步骤:3
3发酵至两倍大,手戳下去不反弹

#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#法棍的做法步骤:4
4排气,整形,刚排完气面团紧张不容易搓长,败坏一会就行

#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#法棍的做法步骤:5
5面团搓三根长条

#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#法棍的做法步骤:6
6编麻花辫

#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#法棍的做法步骤:7
7放入模具

#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#法棍的做法步骤:8
8发酵至两倍大,涂蛋液,放小花(饼干)

#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#法棍的做法步骤:9
9中层,烘烤180℃,22分钟


小窍门

温度时间根据自己烤箱脾气来,上色后盖锡纸,防止小花焦掉