法式烤羊排的做法

1芥末+1小匙蜂蜜+2g盐+5ml橄榄油+大批温开水，以上这些混在一同调成芥末汁备用。

2面包糠外面参加过量迷迭香、黑胡椒粉、油、蒜末，拌匀做成香浓面包糠备用。

3羊排处置洁净，用厨房纸擦干水分，抹上过量盐和黑胡椒，平底锅热黄油，羊排入锅煎至三成熟，几面都要翻动着煎平均。

4羊排煎好之后先刷上芥末汁，再平均的裹上浓香面包糠。

5烤箱预热，200度，上下火，烤10分钟。

6羊排烤好之后装盘，西兰花绰水摆盘，可以用番茄皮做些玫瑰花做装饰。淋上黑椒醋汁就可以享用了。

小窍门

这道菜其实最重要的是选材，能够买到新鲜的羊排当然是最好的，羊排不能挑太肥的，稍微带一点点肥肉最好，烤的时候一定要了解自己烤箱的性能，不能烤的太老，鲜嫩的口感是最好吃哦。