＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃十分美味的酥皮泡芙的做法

1（先制造酥皮）黄油硬化混合糖粉

2黄油和糖粉拌至细腻

3将低筋面粉参加2中，由底部向上翻，下压，拌至平均没有粉即可

4用保鲜袋整形，依据你制造的泡芙的大小整构成圆柱形，放冰箱冷藏让他结实点，便利切，太硬也不可哦

5（如今开端做泡芙，开端预热烤箱哦）牛奶、黄油和糖混合

6加热至沸腾，沸腾1分钟之后

7参加过筛的低筋面粉，疾速搅拌至至无颗粒，再熄火

8鸡蛋先全部打入碗里，一个个的参加面糊，每参加一个都疾速搅拌平均，加第3个时分要分过量参加，察看面糊稀薄水平，提起成倒三角即可，最初拌至面糊光泽柔顺即可

9装入裱花布袋

10在烤盘平均挤出，垂直向上提的挤出，下丰满上细（假如烤盘是不防粘的要铺油纸哦）

11酥皮冷藏之后略微结实，便利切取运用，假如切起来很碎，可以先放一下回温

12在挤好的泡芙上盖上酥皮

13放入预热好的烤箱，上火200度、下火160度烤10分钟，转上火180度，下火160度烤15分钟，第一个10分钟内不要翻开烤箱（假如没有分上下火的，上下火均180度，25分钟，最初五分钟要看咯，由于每个烤箱温度不一样，不要上色太过咯）

小窍门

1、酥皮要提前做好
2、烤泡芙不要常开烤箱