泰式椰汁咖喱米线的做法

1把两种颜色的胡萝卜切好备用，这是我最喜欢的蔬菜。特别是荷兰出口的紫色胡萝卜比普通的胡萝卜甜一些。

2西兰花和蘑菇切好备用。

3将热水浸泡米线约5-10分钟。

4假如你没有柠檬草，可以用柠檬汁，添加风味。

5锅里加点橄榄油把大虾去皮炒熟，加过量盐，黑胡椒和香草精。然后参加泰式红咖喱酱 拌均。（喜欢浓郁的就多加点，依据本人买的产品1次给量）约一分钟后参加椰奶拌均。

6接着加水，米线，西兰花和蘑菇用中火煮约5分钟。最初加蜂蜜，1个柠檬的汁和鱼露调味拌均。

7洒上一些黑芝麻装饰，好啦就这样香喷喷的泰式椰汁咖喱米粉就做好啦，渐渐享用吧。

小窍门

大虾稍微过下油就可以不需要长时间炒。