泰式凉拌鱿鱼的做法

1这个是所需的资料。

2首先将鱿鱼切圈，过油炸熟。大约下锅1分钟就可以了。

3然后将鱿鱼放入冷水中浸泡。使鱿鱼口感坚持脆嫩。

4然后将豆角和土豆用盐水煮熟，大约非常钟摆布。捞出备用。

5如今来分配酱汁：参加绿芥末10g，鱼露8g，苹果醋15g，将半颗青柠的汁挤入碗中。

6搅拌平均。

7把鱿鱼，豆角和土豆，放入盘中或许碗中。把酱汁倒入。搅拌平均。这时分按照团体口味添加盐和白胡椒粉。

8好了，最初在放上一些香芹叶和辣椒丝。这个泰式凉拌鱿鱼就完成了。

9在来几张成品图看看。

10复杂又快捷的泰式凉拌鱿鱼。

小窍门

鱿鱼过油而不汆水的原因是，汆水鱿鱼本身的水分会流失。而过油的话，会快速锁住鱿鱼本身的水分，会使鱿鱼口感更脆更嫩。

豆角不要图好看就很快抄出来，一定要煮熟。