泰式一品粥的做法

1资料备齐。

2鸡腿剔骨取肉。

3生姜切末。小葱切葱花，芦笋去根去局部皮切丁、墨鱼切丝，虾仁去壳去下线背部片开，鸡腿肉剁茸，加淀粉和一个鹌鹑蛋上浆备用；

4米洗净，放入高汤内煮成粥。

5参加姜末，接着将鸡肉茸倒入煮好的粥内拌匀，再顺次放入虾仁、墨鱼，最初放芦笋；

6同时倒入由鱼露、白砂糖、白醋、柠檬汁调成的调味汁；

7至海鲜熟了加白胡椒粉拌匀即可。

8盛入碗内，喜欢的可以在食用时参加辣椒醋。

小窍门

1、若高汤使用的是罐头、汤块或汤粉，因为均有咸味，调味时要注意一点。
2、鸡腿肉可根据个人口味改成猪肉或者是牛肉。