冬阴功海鲜汤的做法
1新颖的海鲜买回来后用一盆水让这些海鲜游泳一下特地可以吐洁净沙子。
2熬清汤的资料预备包罗柠檬叶、辣椒、香茅我是用干的，假如用新颖的就用1根就够了切成小段。
3西兰花洗净后切好备用。
4草菇洗净对半切。
5绿柠檬1个榨汁。
6花枝买回来后用刀破开一半，把外面的白色内脏肃清后把外表一层皮用手拉开。
7花枝的须须两头有一粒硬硬的东西也要取出，眼睛去除后洗净。通常菜场卖的都会把这些都处置洁净的。
8将花枝的尾巴切出。
945度斜刀横着切，不要切断不断把整片花枝切好。
10然后90度直切完。
11然后分切成小片，不要太小片。切好后放入冰箱冷藏备用。
12锅里放入排骨和水烧开。
13烧开后转中小火熬煮1个小时。
14清汤熬煮1个小时后将柠檬叶、辣椒、香茅、良姜洗净后放入清汤里持续中小火熬煮40分钟。
1540分钟后放入1汤勺的鱼露和少于盐。参加绿柠檬汁和红辣椒油。
16放入草菇和西兰花。
17将螃蟹盖拉开，肚子外表有像海绵一样的细条东西用手拉出这些都不克不及吃。
18处置好后将螃蟹盖里边上黑色的东西也处置洁净即可。
19锅里放入少许水烧开后放入花枝焯水30秒马上捞出，这样可以去除腥味；假如不要焯水也可以。
20汤烧开后放入虾和蛤蜊。
21持续放入螃蟹盖上锅盖大火煮5分钟。
225分钟后汤也烧开了就可以放入花枝煮1分钟，我是焯过水的所以很快就可以煮好，假如没有焯水的就要煮3-4分钟，防止煮过火不然会很硬影响口感。
23汤煮好后要趁热吃。
