自制春游最佳小零食——咖喱牛肉干的做法

1牛肉切小块

2清水下锅，煮出脏东西血沫。煮好后，再用清水重复冲洗洁净。

3预备好，香叶，桂皮，八角，小茴香，干辣椒，

4锅内加没过牛肉的水，加冰糖，红酒，老抽，盐，生抽，咖喱粉，姜片，大火煮开，小火慢炖。

5炖制汤汁彻底收干。

6放在铺好锡纸的烤盘上，铺开。

7放入预热好的烤箱，200度，烤至牛肉变硬成干即可。

8烤好的牛肉干放入保鲜袋，撒入少许咖喱粉，晃动平均即可。

小窍门

*牛肉切大概2厘米左右，因为煮好还要缩小体积，太小了就不见了，哈哈。
*牛肉一定要冷水下锅，煮掉血沫，然后在清洗干净，一定反复冲洗干净，做出的牛肉干才干净，没有杂味。