冬阴功汤的做法
2020-05-25 09:22:14泰国菜
原料：鲜虾、鲜香茅草、柠檬叶、青柠檬、冬阴功酱、椰浆、良姜、红辣椒、鱼露。
1处置虾,鲜虾挑去肠线备用。虾在处置的时分，用牙签挑虾尾的倒数第二三节之前，很容易就拉出沙线。
2处置配菜，青柠檬洗净切片，香茅切片，红辣椒切碎，良姜切片。
3煮香料,在锅中放水，参加青柠檬，香茅草，良姜，柠檬叶和煮出香味，然后把香料捞出来。将捞出的香料和鲜虾拌匀，能更好的协助去除腥味。
4煮汤，在锅中放入冬阴功酱，下鲜虾，煮到虾变红，煮虾必然要掌握好工夫，不要煮太久，工夫长了，虾肉会老，影响口感和滋味。最初加椰浆和鱼露调味。
5出锅装碗，喝的时分可参加香菜 ，滋味更棒呦~
小窍门
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