#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#法棍面包的做法
1预备面种：把酵母粉和温水放在一同，搅匀。
2静置5分钟，激活酵母。
3参加水和面粉，搅拌4分钟。
4参加水和面粉，搅拌4分钟。
5预备面团：把酵母粉和温牛奶放在一同，搅匀。
6静置5分钟，激活酵母。
7参加面种，水，油，和面粉，先用搅拌机低速搅匀，再用中速搅3分钟。
8参加盐，再搅4分钟。
9盖上保鲜膜，在室温放置90分钟，直到体积是以前的2倍。
101整形：烤盘抹油。
11把面团分红2份，擀长，滚圆。
12放入烤盘，盖上保鲜膜。
13静置90分钟，直到体积是以前的2倍。
14烤面包：烤炉放入烘烤石，预热500F。
15在面包外表斜着划三刀，大约1/4英寸深。
16把温度调低至450F。
17放入面包，烘烤10分钟，分3次在面包外表刷水。
18再烘烤大约20分钟，上色。
19取出面包，摊凉。
