泰式酸辣拌面的做法
2020-05-25 09:19:59泰国菜
原料：胡萝卜、黄瓜、鸡蛋、肉丝、鲜面、香菜、辣椒、柠檬、蒜瓣、鱼露、凉开水、白糖、色拉油、生抽。
1制造泰式酸辣酱：将香菜、辣椒、蒜瓣切碎，参加白糖、凉开水、鱼露、柠檬汁搅拌平均即可
2炒锅烧热，参加色拉油将肉丝炒熟，参加少许生抽调味
3鸡蛋打散，热锅加少许油煎成蛋饼，切丝备用
4黄瓜刨丝备用
5胡萝卜切丝，锅中加水烧开，放一小勺盐，将胡萝卜烫熟捞起放凉
6煮胡萝卜的汤锅烧开，放入面条煮熟捞起
7将食材摆盘，淋上酱汁，食用前搅拌平均即可
小窍门
煮好的面要马上吃不然会黏在一起肉丝可以依据个人喜好换成牛肉、鸡肉或者火腿都可以
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