泰国香蕉饼的做法

1把面粉放入和面盆并冲入滚水，搅拌平均后再加冷水和成润滑面团，醒20分钟。

2醒好的面团平均地分红4份，外表抹上沙拉油，再醒1小时。

3香蕉去皮后切成薄片或碎粒状，打入鸡蛋混合平均待用。

4在润滑的桌面上刷一层沙拉油，取一块小面团擀成薄薄的圆饼。

5在平底锅里倒入过量奶油，放入圆饼煎至通明起泡，然后再倒入香蕉和蛋液的混合物，摊平。

6把圆饼摺起来，先上下往两头摺1/4，再摆布往两头摺1/4。

7摺好当前持续煎至两面金黄即可出锅，分切成小块食用。

小窍门

补充说明：
　　1、香蕉可以换成芒果、菠萝等各种你喜欢的水果。
　　2、分切成小块后还可以淋上巧克力酱、蜂蜜或泰国炼乳等，传统泰式吃法还要再撒上一些白砂糖，随你啦。
　　3、香蕉加热过久容易软化掉，所以放入香蕉的时间和火候要掌握好，不能加热太久，这样做出的香蕉煎饼才会外酥内软，并且具有浓浓的奶油香与香蕉香。
　　4、吃香蕉煎饼一定要配上泰式奶茶，这样才能享受到完全的泰式风味。
　　营养功效：泰国香蕉煎饼是相当好的营养食品，既可以当作美味的零食小吃，也可以当作营养丰富的早餐饼。香蕉中丰富的钾对高血压患者比较有益，也非常适合便秘患者及皮肤粗糙者食用，有通便和美容的食疗作用。