芹菜炒豆腐干的做法

1芹菜切寸段，下入放了盐的开水锅中焯至断生捞出。

2鲜豆腐切薄片入锅煎至两面金黄捞出，切条备用。

3炒锅上火放油烧热，放入蒜蓉炒出香味，放入芹菜和豆腐干。

4放少许盐。

5放白糖和鸡精。

6放少许酱油。

7炒至入味即可。

8成品。

小窍门

1.芹菜切寸段，如果太过粗大，可顺首多切几刀。
2.焯水时放少许盐，可保持芹菜翠绿。