香菇炖鸡(淡口味家庭版)的做法

1香菇提早洗净，温水泡发，鸡腿上每面各划3刀。

2油锅烧5分热，下鸡腿两面煎金黄，下姜片大蒜翻炒。

3下香菇和水。水没过鸡腿即可，可以略微滴一点醋，加料酒去腥。大火煮。

4开锅当前，把一切调料加出来转小火渐渐炖。

5水炖少了当前，喜欢烂一点的就再加点水持续炖。

小窍门

1、味道比较清淡，香菇味特别浓。
2、不需要其他香料就足够了。