泰式鸡汤粉的做法

1将葱段和姜片塞入鸡肚内，把鸡放入水中，参加八角，肉桂，小洋葱和姜一同煮熟备用。

2把鸡胸肉和蛋黄放入搅拌机搅碎。

3在鸡肉泥中参加少许油和姜，搓成肉丸放入水中煮至鸡肉丸浮出水面后放入米粉和青菜煮熟。

4将煮熟的整只鸡撕成肉丝，放入盛米粉和鸡肉丸的碗里。

5把小米椒，葱和泰国香叶切成末撒入碗中，淋上鸡汤和少许鱼露，增肌晚餐完成～

小窍门

1. 米粉最好在18小时以内食用，否则口感可能会变得稍微干硬。
2. 取米粉时用温水湿润双手，可防治被粘住。