菠萝古老肉的做法
1菠萝对半切开
2菠萝切块，肉切块。肉切块，用葱姜泡水腌制肉，肉里放少许盐，大约10分钟
3锅里烧开水，焯菠萝
4炒好菠萝备用，预备黄瓜片和干辣椒（最好用彩椒，颜色美丽）
5鸡蛋打散，淀粉放碗中备用。先将肉蘸上蛋液，再蘸淀粉，最初放盘中备用
6大火将锅烧热，加多油，八成油温（油温必然要高）将肉放入炸（分次下肉）
7炸好一遍再重新炸一遍（复炸）捞出控油
8锅里少许油，下番茄酱翻炒
9下白糖、醋、盐（此时本人尝一下酸甜度，灵敏掌握糖醋用量）
10下肉，此时疾速翻炒
11下菠萝
12下辣椒和黄瓜片
13翻炒出锅，淋明油（就是熟油，做出的菜特别美丽）
