泰式海鲜酸辣河粉的做法
2020-05-25 09:17:44泰国菜
原料:河粉、虾、小鱿鱼、蟹柳、蛤蜊、香菜、葱花、豆芽、洋葱、泰式冬阴调料块、糖、盐。
1虾处置洁净,蟹柳切小段,鱿鱼切花刀
2豆芽稥莱洗净,洋葱切细丝
3锅中参加一碗水煮开,放入冬阴调料块,参加糖和少许盐煮约3分钟
4放入预备好的蛤蜊、鱿鱼、虾,最初下蟹柳煮熟,熄火
5锅中加水煮开,将豆芽汆汤一下
6河粉在开水中汆汤,捞起控干水装入碗中
7倒入煮好的海鲜酸辣汤
8放上豆芽、洋葱、稥莱和葱花就完成了
小窍门
1、泰式冬阴调料有干的块和酱,两种都可以,我用的调料块一盒有两小块,一人份用一块刚好,喜欢浓一点的也可以放两块。2、鱿鱼图方便的话切成圈圈也可以
3、海鲜熟的很快,变就色断生了熄火就可以了
4、这里我用的稥莱(lai)和香菜(cai)味道是一样的,加入鱼露味道会更正宗,不过个人不太喜欢鱼露的腥味就没加了。
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