泰式辣炒花生红米饭的做法

1次要资料。

2红米用矿泉水掏洗1-2次，然后用矿泉水：米1：1浸泡半小时；

3连浸泡的矿泉水一同倒入电饭锅煮熟；

4煮好后再焖10分钟当前把米饭盛出晾凉；

5花生入烤箱烤7分钟，拿出晾凉后去皮压碎一些；

6洋葱切碎；辣椒切小圈；香菜切碎；

7青柠檬切开挤出一汤匙多两汤匙汁待用；

8锅中加2匙芝麻油加热，倒入洋葱和辣椒圈炒软至微黄；

9倒入晾凉的红米饭翻炒，再加大半匙酱油炒匀；

10关火；倒入花生、香菜和柠檬汁，调入盐炒匀即可~

小窍门

1、如果喜欢米饭干一点的，水和米的比例要1：1或再少一点；又或者不用浸泡半小时直接煮饭；



2、辣椒的用量可根据个人口味使用；



3、烤花生只是我的习惯，用炒用微波等皆可；



4、花生碎的大小可按个人喜好而定。