泰式咖喱鱼头煲的做法
1鳙鱼头半个
2改刀剁成小块 加盐腌制10分钟后加干淀粉
3干柠檬叶 干南姜 干香茅草 事后浸泡半小时
4配菜切成大块备用
5大火放油锅煎炸一下
6变颜色捞出沥干油
7取一小砂锅 加15克黄油，化开后放入切碎的朝天椒 柠檬叶 干南姜 干香茅草
8出锅前把半个柠檬挤汁平均滴入 撒上香菜即可
9再放入鱼块和胡萝卜和咖喱调料包 参加水至吞没食材 大火煮开 关小火炖10分钟摆布
10最初把洋葱和柠檬放入 （这里是半个柠檬切2片一同放入 好要留下半个） 加盖在煮5分钟
11喜欢咖喱滋味浓郁的可以多加咖喱 这道菜拌饭吃酸香开胃
