大丰收的做法

1备齐资料：嫩玉米选择粘糯的嫩玉米最好吃，倭瓜必然要选择面口的十分绵糯，豆角要选择西南的油豆角。

2猪排骨冷水浸泡出血水后冲洗洁净，冷水入锅焯一下，捞出过冷水。嫩玉米可以选择属于玉米也可以选择生嫩玉米，切段。

3预备调味料，葱姜切片切段，各种调料备齐。

4倭瓜洗净，去籽去瓤切块，土豆、胡萝卜去皮洗净切滚刀块，豆角择洗洁净，过水焯一下，捞出过冷水控净水分。

5炒锅参加过量的油，爆香葱姜及各种调味料。

6参加排骨翻炒，参加料酒、生抽翻炒平均。

7参加过量的水，参加玉米段，大火烧开，中火炖20分钟摆布。假如是熟玉米，炖排骨的时分不必下锅，和土豆倭瓜一同下锅就好。

8猪排骨和嫩玉米根本炖熟，下入剩余的一切食材，大火烧开，中火炖6-10分钟摆布。

9大火收汁，参加过量的盐、生抽、糖调味，出锅装盘。

小窍门

1、猪排骨冷水下锅焯水后过冷水，肉质更紧实，口感好。
2、玉米和排骨一起炖，排骨中有玉米的香，玉米中有排骨的香，彼此融合，味道鲜美。