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东北菜

东北酸菜团子的做法

2020-03-17 00:00:00东北菜
原料:酸菜、面粉、玉米面、肉、盐、酱油、花椒面、豆油、料酒、葱、姜、水。

东北酸菜团子的做法步骤:1
1酸菜剁成馅

东北酸菜团子的做法步骤:2
2肉我是切成小块

东北酸菜团子的做法步骤:3
3面和玉米面放进面包机加水

东北酸菜团子的做法步骤:4
4酵母用温水激活

东北酸菜团子的做法步骤:5
5将酵母谁倒在面粉里,启动和面顺序

东北酸菜团子的做法步骤:6
6和馅,肉加葱花,姜末,盐,酱油,料酒,花椒面,豆油和好,酸菜吃油多加些

东北酸菜团子的做法步骤:7
7发好的面二次排气,分红若干剂子

东北酸菜团子的做法步骤:8
8所谓的团子就是包成包子倒过去口朝下,揉圆

东北酸菜团子的做法步骤:9
9包好醒十五分钟,热水上锅蒸20分钟,关火再闷五分钟


小窍门

酸菜配稍微肥点的肉比较香,但是我喜欢瘦肉,多加点油也可以,一定要闷一会儿再开锅