日式素烤茄子的做法

1将茄子外表悄悄的划几刀，用筷子从茄子的尾部插出来，在拔出筷子。

2烤箱210℃预热，将茄子放在网架上，烤30分钟摆布，烤至茄子表皮发皱，有少许黑焦，茄子外面变软，有少许泡泡即可。

3取出茄子，用筷子悄悄按压茄子，手放在水中沾一下，用手剥去茄子皮。

4在茄子上放上木鱼花，撒上姜末，吃的时分，倒入原味酱油即可享用。

小窍门

作法虽然简单，但口感可是各凭本事，一道菜的灵魂在于它佐的蘸汁内涵！当酱料用对口味了，口感就顺口了。