花朵寿司的做法
1预备资料,我买的芝士鱼肉肠比拟细,正好可以当花芯。
2焖好的米饭打散晾至温热时拌入樱花粉,大批屡次拌入,直到颜色变粉嫩为止。
3大张包饭用海苔剪成四片,戴上一次性手套少沾些水防粘,取一小团饭搓成圆柱体,放在海苔一端。小卷必然不要卷长了,不然不好搓圆,成品不美不雅。
4卷好一圈后边缘处用米粒粘牢,把多余的海苔剪掉,我的海苔有些剪大了,一张大海苔剪成六小块就正好了。
5按此办法卷好五小卷后在案板上搓一搓,使小卷更圆。
6豇豆焯水后过凉控干水份,切成和小卷异样长度的五根,我图里的有些多,其实两根就够用,之前看到有黄瓜切成小条 的,觉得切黄瓜费事些,就直接用豇豆了,即省事又美不雅。
7另取一张海苔对半剪开,先放两个小卷,两头放好豇豆。
8然后把芝士肠放在下面
9再摆好别的三卷,每两卷之间都放一根豇豆。
10用海苔包好五小卷,边缘用饭粒粘住。
11这是正面的效果。
12另一碗米饭倒入一汤匙寿司醋搅匀。
13再取另半张海苔,平均地铺上白米饭,留出大约四分之一的地位,这样正好卷一圈不会有堆叠。
14将卷好的花朵局部放在下面,拖动竹帘卷起来。
15卷好后收紧竹帘,滚动几下整型。
16用尖利的刀切片,每切一片都将刀冲洗洁净再切下一片,这样切面才干美丽。
17成品图
18成品图