酸菜粉（渍菜粉）的做法
1一把粉条，提早两小时用凉水泡一下，泡好后，洗净备用。
2猪肉切成片，放入少许生抽腌制几分钟。
3一颗酸菜，洗净，攥干水分。
4把酸菜片一下之后，切细丝。
5锅中放过量油，放入一把花椒和干辣椒，小火炸香后捞出扔掉。
6放入肉片翻炒。
7肉片炒熟后，放入酸菜，渐渐炒香。
8放入一碗清水，然后参加粉条，放入过量的盐和生抽，大批的老抽和鸡粉，用筷子把酸菜和粉条整理平均。
9大火开炖，非常钟摆布，粉条变通明，汤汁不多即可关火出锅。
10装盘，酸菜爽口，粉条顺滑，开胃下饭。
