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东北菜

山药板栗鸭块的做法

2020-03-17 00:00:00东北菜
原料:鸭腿、板栗、山药、料酒、盐、冰糖、生抽、老抽、八角、桂皮、香叶、葱姜。

山药板栗鸭块的做法步骤:1
1鸭腿切块洗净,放入凉水中放姜片煮开后捞出洗净

山药板栗鸭块的做法步骤:2
2放入锅中炒干水分,放料酒

山药板栗鸭块的做法步骤:3
3放入八角、桂皮、香叶、冰糖翻炒

山药板栗鸭块的做法步骤:4
4放老抽、生抽

山药板栗鸭块的做法步骤:5
5放开水大火烧开后改小火

山药板栗鸭块的做法步骤:6
6预备板栗肉和山药

山药板栗鸭块的做法步骤:7
7等鸭肉酥烂后放入板栗、山药,放盐

山药板栗鸭块的做法步骤:8
8等山药软绵后收汁撒上葱花


小窍门

鸭块先要焯一下,小火焖制