日式咖喱拌饭的做法

1土豆、胡萝卜去皮切块，洋葱、鸡胸肉切块。

2热锅冷油，油热后倒入食材，炒至鸡肉变色。

3参加一大碗水，以刚好吞没过食材为宜。参加咖喱和椰子粉，咖喱用的是百梦多日式咖喱块，一盒掰成六块，每次用四块。

4大火烧开后转中火，每隔两分钟用锅铲贴锅底搅拌一次，避免糊底。这点切记，咖喱很容易糊底。

5煮大约15分钟，至汤汁收了一半即可熄火。可直接淋在米饭上一同拌着吃。

小窍门

鸡胸肉也可换成鸡腿肉或瘦猪肉、牛肉。但猪肉、牛肉口感会偏硬，要切得更小一些。