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日本料理

炸天妇罗的做法

2020-05-25 09:24:05日本料理
原料:虾、鸡蛋、玉米淀粉、面包糠、胡椒粉、盐。

炸天妇罗的做法步骤:1
1虾冻结洗净

炸天妇罗的做法步骤:2
2个头很大,就是虾尾都快和我手掌一样长了

炸天妇罗的做法步骤:3
3剥掉虾壳,留虾尾最初一节不剥掉,切背去虾线

炸天妇罗的做法步骤:4
4用刀拍一拍,可以避免炸的时分卷曲

炸天妇罗的做法步骤:5
5用盐和胡椒粉调味

炸天妇罗的做法步骤:6
6先拍干淀粉,再托蛋液,最初沾面包糠,也就是过三关。

炸天妇罗的做法步骤:7
7拍面包糠的时分要留意拍平均,但也不要太厚

炸天妇罗的做法步骤:8
8油温4成热即可入锅炸,中火炸至金黄即可

炸天妇罗的做法步骤:9
9炸好的虾

炸天妇罗的做法步骤:10
10吃的时分可以配上番茄酱,沾着吃很美味。


小窍门

我用的番茄酱做蘸料,也可以用萝卜泥酱油调汁,是比较正宗的天妇罗的蘸料