和风牛柳的做法

1用料：牛里脊65克，青椒20克，胡萝卜20克，丘比日式沙拉汁25毫升，淀粉少许，油过量，黑胡椒粉少许，姜蒜末过量

2胡萝卜青椒辨别洗净切丝，

3牛肉洗净切条。

4参加淀粉，一半黑胡椒粉一半沙拉汁，

5拌匀，腌制30分钟。

6锅烧热，倒油，

7放入牛肉拨散，

8翻炒至变色，出锅，

9锅中留低油，烧热，参加姜蒜末炒香，

10放入胡萝卜青椒，翻炒平均。

11参加剩下的沙拉汁翻炒，

12炒至断生。

13参加牛肉，炒匀。

14参加剩下的黑胡椒粉，

15翻炒平均，熄火。

16出锅，装盘。

小窍门

炒牛肉时火不宜大，快速翻炒至变色即可捞出，以免牛肉变老影响口感。
配菜与调料可以随意调整变化。