日式紫米肥牛饭的做法

1预备食材：白玉菇撕成细条，菜心洗净，胡萝卜切片，全部加盐，焯熟，沥水备用，洋葱切小块，将料汁放一个碗里，搅拌平均备用。

2肥牛也要提早焯水，去血沫，捞出备用。

3锅里放油，先炒洋葱，洋葱炒至8分熟。

4放肥牛接着翻炒几下。

5将料汁放进锅里，再放进料汁3倍的水，将汤汁煮开。

6汤汁煮开后，再放淀粉水，炒至浓稠就可以出锅了。

7把一切主食，主菜，配菜都放盘子里，就可以吃了。

小窍门

1.紫米饭的煮制方法跟煮白米饭一样。
2.配比料是三人份量的。
3.水煮蔬菜可以随便换放自己喜欢吃的。
4.洋葱我用的两种，因为都是做别的菜剩下的，白，紫洋葱都可以用。