快手鳗鱼大阪烧的做法
1资料：鳗天下蒲鳗 面粉180g 鸡蛋2个 卷心菜1/4棵 胡萝卜半个 葱 木鱼花 海苔 美乃滋 油 盐；
2将洗净的卷心菜切成细丝；
3胡萝卜先切片，再切成细丝然后切成丁；
4葱白和翠绿分开切成末备用；
5将鳗鱼冻结至半硬后一半斜刀切片，另一半切碎丁；
6将面粉倒入大碗，放入过量盐，打入两个鸡蛋，再渐渐参加清水，一边加一边悄悄搅拌；
7搅成面糊后倒入鳗鱼碎，卷心菜丝和胡萝卜丝，参加葱白碎拌匀；
8面糊不要过度搅拌以免起筋；
9锅内热油，将拌好的大阪烧面糊放入摊开；
10中小火煎至金黄后翻面，两面金黄即可；
11在煎好的大阪烧上再盖上几片加热过的鳗鱼；
12挤上大阪烧酱汁和美乃滋，再撒上少许葱花；
13放上木鱼花和海苔丝，一份好吃的日式小吃就做好了~
14美乃滋可换成沙拉酱或许蛋黄酱，外面的配料也可随本人心意改换成虾仁培根五花肉等等，追求更精致的话可以参加山药泥，滋味更纯粹~！
15在面糊下锅的时分可以用铲子整整形，不要太厚，不然内里不易熟哦~
16是不是很有食欲呢，并且完全木有技术含量，既能饱腹又补充了胶原蛋白，口感很丰厚，热热的焦脆的饼底加上蔬菜和鳗鱼，配上一碗复杂的汤，看看本人喜欢的剧，给累了一天的本人抓紧一下吧~
