惠美莉私房菜日本料理系列之味噌煮鲅鱼的做法

1家里只剩下这些葱了,下雨没出去买,建议大家用大葱,葱白局部,煮出来的成品会更美观。

2鲅鱼身上切十字花线。

3葱切段,大葱带葱白局部最好。

4锅里加水。

5锅开下入调料,日自己做菜遍及偏甜口,不喜欢吃太甜的人请给糖减量就可以了。

6下入葱,姜丝,鲅鱼(家里没有整块姜了,直接下的姜末,建议大家买生姜去皮切丝入锅)。

7中火,煮五分钟,不必盖盖子,我这个是在大创买的去浮沫的,国际没有的话可以用烧烤的锡箔纸做一个盖上就可以了。

8参加味噌。

9中火在煮非常钟。

10明天没做沙拉，由于下雨，没出门，用的都是冰箱里现有的食材。

11浓浓的酱香配上鲅鱼的鲜美，剩下的一点点汤汁放到米饭下面，让我一下子回到了童年时代，记得小的时分，每次妈妈炖鱼的时分我都用喜欢用鱼汤泡米饭，配上妈妈夹过去的鱼肉，能吃好大一碗。鲅鱼对我来说，是幸福的滋味！今晚，就跟着我来做一次吧！

小窍门

全程中火，慢炖，不用放油。
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