日式炒面的做法
1预备食材,卷心菜洗净去掉硬梗切成大片,胡萝卜去皮切丝,香肠切条,不喜欢香肠放培根也可以 。袋装乌冬面是湿性的面条,用开水煮一分钟就可以(不要煮太长工夫,不然炒的时分容易碎),捞出来过凉沥干水分。
2加热平底锅,倒入比平常炒菜多一些的食用油,爆香葱花后,放入胡萝卜丝翻炒。
3再放入卷心菜,参加生抽和少许盐,加盐后卷心菜会很快变软。
4卷心菜变软出水后放入香肠
5再放入沥干的面条
6倒入半汤匙老抽调色,然后用筷子划散面条,炒至面条 平均上色即关火出锅。
7平底锅洗净后倒入少许油,中火,打入鸡蛋,煎至蛋白全熟蛋黄半熟时关火,把溏心荷包蛋放在炒面上,吃的时分用筷子挑开拌匀。