香煎三文鱼骨的做法

1三文鱼骨洗净，沥干水，改刀成块。

2参加姜，料酒，盐；腌制15分钟。

3平底锅加油烧热，把鱼骨放入锅中，1分钟摆布待鱼骨颜色退成淡色，翻面持续煎。

4煎到两面善，出锅，盘底垫吸油纸。

5装盘后洒过量孜然粉，黑胡椒粉，小柠檬。

小窍门

如果是夹带有三文鱼鱼边，可少油煎，因为三文鱼边会出油。