做菜溜

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东北菜

地三鲜的做法

2020-03-17 00:00:00东北菜
原料:茄子、土豆、青柿子椒、红柿子椒、洋葱、葱、盐、白糖、蚝油、生抽、味精、淀粉、姜、蒜。

地三鲜的做法步骤:1
1土豆,茄子切滚刀块,青红柿子椒,洋葱切块。

地三鲜的做法步骤:2
2葱末姜末加冷水,做成葱姜水。

地三鲜的做法步骤:3
3调料放一同。

地三鲜的做法步骤:4
4调成这样。

地三鲜的做法步骤:5
5茄子上撒上干淀粉,少放油,煎成微黄色。

地三鲜的做法步骤:6
6土豆煎成微黄。

地三鲜的做法步骤:7
7锅里放油,洋葱,青柿子椒。

地三鲜的做法步骤:8
8土豆,茄子,红柿子椒,再把调好的料汁放出来,闷几分钟,就可以了。

地三鲜的做法步骤:9
9完成。


小窍门

煎土豆,茄子,是少油版地三鲜的关键步骤