韭菜鲜肉水饺的做法

1韭菜先洗净，沥一下水份。

2猪肉糊是搅好的。

3参加精盐。

4参加料酒。

5参加生抽。

6参加蚝油。

7搅拌上劲。

8韭菜洗后沥去水份，切碎。

9添入素油后拌匀。

10然后把韭菜和肉糊拌匀。

11预备好的饺子皮。

12取一张饺子皮，用粘过水的汤匙在边缘擦一遍。有水捏的时分容易捏住。

13放上过量馅。

14按本人习气手法收口即可。

15顺次做好的全部水饺。

16锅里烧开水，添入少许盐。

17放入饺子时，锅铲在边缘推进，避免饺子粘锅。

18煮开后，参加少许凉水。如此重复二三次。

19饺子皮鼓起。饺子就熟了。

20装碟开吃喽。

小窍门

1、盐和其他调料放在肉糊里拌匀。

2、在韭菜放油把韭菜拌匀，韭菜鲜肉馅不易渗水。

3、煮饺子时先放点盐，饺子皮不易糊烂了。一般饺子皮鼓起，和馅分开就熟了。