御寒美食之粘豆包的做法

1红小豆浸泡24小时，上锅蒸熟，压制成泥，参加蜂蜜、白糖粉炒制成红豆沙备用

2大黄米面干粉上锅蒸45分钟

3趁热活成润滑的面团

4面团盖上湿布，放到暖和湿润的中央饧发，翻开看面团有裂纹就饧发好了

5取一团饧好的面，捏成小窝

6放入红豆沙馅

7团成粘豆包坯

8粽叶切小片备用

9垫一片粽叶，放上一个包好的粘豆包坯，冷水开战，锅开后蒸45分钟。

10成品

小窍门

1、用糯米面、糯高粱米面等有粘性的面都可以包粘豆包。
2、红豆沙馅可以一次多做些，用不完放冰箱保存。
3、粽叶注意用清水泡起来，否则容易干裂。